А как быть, когда вдруг дел становится много? Когда количество задач увеличивается в разы? 

Длительное функционирование в условиях многозадачности отрицательно сказывается на душевно и физическом самочувствии. В стрессовых условиях организм мобилизуется. Но долго существовать в таком режиме не возможно. Рано или поздно произойдёт сбой - срыв механизмов адаптации, и чаще всего это проявляется в болезнях или травмах (в виде несчастных случаев). Послание болезни в таком случае "отдохни ты уже наконец, угомонись, замедлить". 

Как не загнать себя в суете? За что зацепиться, чтобы невозмутимо сохранять внутренний дзен и рабочий настрой?

Я нашла для себя несколько таких способов. Может быть, они будут вам полезны